昨年大ヒットした、食べるラー油。

 

ブームの後半になってから、食してみました。

 

メーカーさんによって味も様々だろうけど、

 

餃子のタレにからめた感想は『思った程じゃない』ということ。

 

別に普通のラー油で事足りるし、わざわざ食べるラー油を使う必要がないように感じた。

 

次は納豆にかけてみる。

 

納豆1パックにスプーン一杯分。

 

 

 

・・・・めちゃう美味です!!

 

 

納豆とラー油の予想以上の食べ合わせの良さに驚きました。

 

 

お互いの味を邪魔していないってこういうことを言うんですね(笑)

 

 

しばらく食べるラー油+納豆ご飯の組合せは続くのでした。

 

 

 

手作りチーズケーキ

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チーズケーキ

 

先日作ったチーズケーキ。

 

手作りです。

 

しかも炊飯器で(笑)

 

 

学生の頃、よく炊飯器でバナナケーキを作ってましたが(友人がね)、

 

炊飯器を使って料理する人って、結構いますよね?

 

 

混ぜてスイッチ入れるだけだから簡単楽ちん!!

 

 

 

 

今回はクリームチーズの箱についてるレシピを参考にしたのですが、

 

 

小麦粉の代わりに『米粉』を使ったり、

 

 

レモン果汁の代わりに『オレンジ』を絞ったり、

 

 

ちょっとアレンジしてみました!

 

 

 

オレンジ果汁は、ただ単にレモンがなかっただけですが・・・(^^;

 

 

 

 

結構美味しくできたので、手作りはおススメです♪

 

 

※初めてチーズケーキを作る方、

 

出来たてを食べても微妙ですw

 

冷やさないと、普通のチーズケーキの味にはなりませんので。参考までに。

 

 

ちょっと時期が違うけど、はたはたについて書く。

 

 

はたはたは秋田県の県魚で、

 

 

秋田では民謡に歌われるほど、有名な魚だ。

 

♪秋田名物八森ハタハタ~♪  (←秋田県民なら、一度は聞いたことがあるのでは?)

 

秋田の八森漁港でハタハタがよく獲れたからかな。

 

昔はハタハタを樽で買っていたとのこと。

 

父は子供の頃毎日ハタハタばかり食卓にのぼり、「嫌と言うほど食べさせられた」と言っていた。

 

最近は昔と違い、不漁の影響で、年によっては高級魚になりつつある。

 

 

 

獲れる時期は雷の鳴る11月頃からで、「カミナリウオ」の別名を持つ。

 

ピークは日本海の寒さがしみる12月。

 

 

この魚の特徴として、うろこがないことがあげられる。

 

皮ごと丸ごと食べられるので、食用に適しているといえる。

 

食べ方としては焼き魚はもちろん、かやき(鍋物ね)や三五八漬も美味しいです。

 

 

そして忘れてはいけないのが『ブリコ』

 

ハタハタの魚卵をそういうのだが、

 

このブリコを硬めに焼くのが美味い!

 

プチプチとした、独特の食感♪

 

秋田に来た際は、話のネタに食べてみては?

 

 

 

 

最後に『しょっつる』

 

しょっつるは、日本3大魚醤のひとつで、

 

塩気のする旨み調味料?である。

 

原材料は驚くなかれ、

 

ハタハタ、塩、以上。

 

 

ハタハタに塩をまぶしてどろどろに発酵させたものなのである。

 

 

こうやって書くとおどろおどろしいが、

 

実際は透明度の高い液体で、見た目はとても綺麗!

 

使い方は鍋物の隠し味はもちろん、

 

以前テレビでは

 

しょっつるを手につけておにぎりを握ると絶品!!

 

と、紹介されていた。

 

結構実用性の高い、伝統調味料なのである。

 

 

 

ほかにもハタハタは年末にハタハタ寿しにしたり、

 

中にはハタハタチップスなるものもある。

 

ハタハタチップスはお酒が欲しくなる味でした。

 

 

これだけ食べ方があることからも分かるように、

 

ハタハタは秋田にとって、とても馴染みの深~い、食べ物なのである。

 

 

 

 

 

 

 

 

濃いあじマミー

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皆さんは「マミー」をご存知だろうか?

 

甘めのヤクルトみたいな乳酸菌飲料です。

 

とっても優しい味(笑)

 

 

今日コンビニに寄ったら、そのマミーがありました。

 

普段はわざわざ

 

「買いたい!」

 

と思わないけれど、

 

今日のマミーは一味違う。

 

 

そう、「濃いあじ」だったのです♪

 

つられて衝動買いしてしまいました。

 

 

 

飲んでみると、そんな濃くなく、

 

一口目はちょっとミルク感が強すぎる?感じでした。

 

ちょっとマミーと違う?(^^;

 

でも飲み進めると、結構やっぱりマミー!

 

まずまずの味でした!

 

 

皆様もお試しあれ!

http://www.excite.co.jp/News/society_g/20100908/Narinari_20100908_14197.html

 

 

ブルーメッセ・花の大地

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秋田県潟上市にある道の駅・ブルーメッセ。

 

その横にはレストラン「花の大地」があり、前の会社の上司とそこでお昼を食べた。

 

秋の御膳(だっけ?)を頼む。

 

メニューはこんな感じ。

 

新米の栗おこわ(美味い!)

 

甘めのかぼちゃサラダ・レーズン入り!

 

里芋の煮物・つぶ貝

 

サラダ&鶏肉のソテー

 

梨・種無し葡萄・柿餅

あと、お吸い物&コーヒー。

 

そして・・・若さぎのマリネ!

 

マリネうま~い♪

「若さぎから揚げにこんな使い方もあるのか」と思わされました。

 

 

値段は1300円くらい。

 

ちょっとするけど、流石はレストラン!

 

落ち着いた料理でした(^^)

 

今日は建物の外壁を改装中。

 

結構お客さんもいましたよ。

 

うめぇもん日記一発目

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いきなり秋田県外の話です(^^;

 

先程秘密の県民ショーにて、新潟の『洋風カツ丼』が紹介されておりましたが、

 

以前新潟に4年も住んでて食べたことがない( ̄▽ ̄;)!!

 

新潟のカツ丼といえば『タレカツ丼』が有名ですが、

『洋風カツ丼』なるものがあったとは・・・・。

 

 

食べてみたい・・・・。

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